在北京开店，热爱到底能不能养活生意？｜专访隐果咖啡谭叔
2026-07-23 1h 37m
简介
本期我们请到了咖啡行业前辈、CCRA创始人、资深赛事评委、隐果咖啡主理人——谭叔。
他拥有十年自烘焙经验，从咖啡爱好者、市集摆摊、行业赛事评审，到开店、做协会、跨界酒馆，谭叔完整经历了北京精品咖啡从萌芽、爆发到内卷回落的整个周期。
这一期，我们聊透了许多行业里少有人愿意说的真话：
疫情前后咖啡市集的兴衰转折、手工烘焙的原始样貌、增味咖啡的争议发展史、北京咖啡店真实的开店逻辑、选址与现金流的底线、多SOE门店的成败案例、超萃工艺的行业价值...
那张被收走的牌丨在只有红楼梦里练习入戏与出戏 ft.喵儿姐&老段
2026-07-16 1h 29m
简介
「CityTalk 城谓 vol.032」
可能我们没去过，只是一场梦
有些戏不是因为你看懂了才沉浸，而是你走进去之后，才开始想弄懂它。在廊坊“只有红楼梦·戏剧幻城”，车停在桥外，护城河把现实轻轻隔开；一张在最后被收走的号码牌，也早早埋下了散场的提醒。本期聊的不是红楼梦知识，而是一个人如何入戏，又如何从梦里慢慢回来。
本期关键清单桥：从现实进入梦境的第一步。
护城河：日常与幻城之间的缓冲带。
竹林：乱走时撞见的沉浸入口。
斜路牌：不标准...
播客不是背景音，是我们理解世界的缝隙
2026-07-09 1h 21m
简介
「CityTalk 城谓 vol.031」
在耳机里待久了，播客就不只是通勤背景音，而成了一套观察人、关系和时代变化的方式。
本期嘉宾：腿儿姐（腿腿子），《罅隙电波》主播，播客观察者
在这期节目中，Liger、图图和腿儿姐从“我们为什么听播客”聊起，回到调频电台、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcasts 和小宇宙等不同阶段的收听经验，也聊到播客从早期的野生成长、粉丝群关系，到今天被数据、标签、商业化和方法论重新塑形的变化。腿儿...
三个咖啡品牌的主理人想为何要降低预期｜ft.李蕊
2026-07-02 1h 32m
简介
EP. 68当热爱变成事业，如何在商业规律与自我表达之间找到平衡？本期我们对话深耕北京精品咖啡领域多年的主理人李蕊，她一人运营三家定位完全差异化的咖啡门店，从2021年游牧式漫闪企划起步，到如今扎根北京的固定门店矩阵，用三年多时间完成了从“随性热爱”到“专业深耕”的蜕变。
不同于网红咖啡的流量套路，李蕊的三家门店各司其职：专注沉浸式体验的虹吸专门店、主打精品豆选购的买手店、适配都市快节奏的超萃外带店。本期她坦诚分享开店的松弛与压力、精品...
文艺早已不流行，但总有人认真活着｜对话影视录音师李硕
2026-06-25 1h 39m
简介
「CityTalk 城谓 vol.30」十几年前被追捧的 “文艺青年” 标签，如今常被轻视甚至嘲讽。但真正的文艺，从来不是人设与腔调，而是愿意为喜欢的事投入时间、精力与金钱。本期我们和资深影视录音师李硕对谈：从四岁半学小提琴的童年，到北电科班、参与《长江图》《熊猫》等项目；从拨号上网时代的村上春树同好，到如今一边做录音、一边跑越野、一边研究旅行积分的 “现实理想主义者”。他聊文艺环境的变迁、流量时代的审美异化、越野跑的礼仪与乱象，也坦率...
端午欢迎来北京，这一份四九城逛胡同喝咖啡的实用手册呈上 Ft. 安全出口FM老段
2026-06-18 52m
简介
「CityTalk 城谓 vol.29」端午不只吃粽子，也适合来北京喝咖啡。
本期我们联动安全出口FM，从甜粽、咸粽、天津暴晒聊起，一路拐进北京咖啡地图：独立店、老牌店、网红店、连锁店到底差在哪？从 Grid Coffee 的“假手冲”到胡同里的精品咖啡，再到市集、精酿和旅行里的吃喝经验，我们想聊的其实是：一座城市的好玩，常常藏在一杯咖啡和一段闲逛里。
♥️嘉宾：老段（安全出口 FM、松鼠大侦探、高光时刻）
🎙️主播：图图
📌时间轴：
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越自由，越需要秩序｜不上班之后，我们用什么对抗悬浮？
2026-06-11 1h 30m
简介
「CityTalk 城谓 vol.28」本期导语脱离职场考勤、KPI、通勤和固定工资日之后，很多人会突然面对同一种困境：外部支架消失了，时间变多了，生活却未必更自由。
有人昼夜颠倒，有人忙闲两极分化；有人一边想建立 routine，一边又被身体、天性和旧有职场惯性拉扯；也有人在收入波动中重新追问：如果钱不再是唯一的正向反馈，我还能靠什么确认自己正在往前走？
本期 CityTalk，主持人 Liger、图图，返场嘉宾 Cindy，结合三人...
把喜欢的事做成手艺丨告物间宋老师回访，记从合作小店到法源寺新店的这一年
2026-06-04 1h 45m
简介
EP.67
本期嘉宾：宋铮丨告物间主理人
宋老师·前篇收听链接：告物于器 | 与告物间咖啡宋老师聊聊他的开店哲学
本期导语时隔一年回访告物间宋老师。从早年大郊亭仓库改造合作小店，到落地法源寺西砖胡同 80㎡ 独立新店，一年间完成门店独立、空间自建装修、烘焙逻辑迭代：从深耕深烘，转向深浅双线自烘体系；目前浅烘约 15 款、深烘约 10 款，同时保留也门、全红果等经典深烘豆，并持续测试极深烘品类。
本期内容围绕新店选址、空间设计、装修试错、...
「内部会议」小富即安：我们决定把节目先录起来
2026-06-01 29m
简介
EP1.3
把节目做下去，有时候不是靠宏大规划，而是靠“有得录就先录”。
本期嘉宾：无
在这期节目中，两位主播做了一次关于《北京生存小册子》近阶段变化的内部复盘：为什么节目开始出现单人录制、串台、开放录制、商单、访店和番外；为什么“主理人”不该被简单污名化；为什么真正接地气的小店反而不一定适合长播客；以及节目接下来是否应该从咖啡、小店、city talk，继续往租房、省钱、换手机、买大件这些更日常的“北京生存问题”里走。这不是一期结论很...
「番外」与户外老罗畅谈山野松弛生存学：不内卷的跑者、社群与行业真相 ft. 装备说
2026-05-28 2h 38m
简介
🌿 本期简介在北京高压的城市节奏里，大多数人习惯紧绷、冲刺、极致努力。但越野跑圈子里，却流行一套截然相反的生存法则：只用80%的力、保持松弛、学会节制、自我负责、长期留在牌桌上。
本期是「北京生存小册子」做客跑者日历BASECAMP串台「装备说」的特别节目。我们有幸对话深耕户外行业20年的资深从业者罗锡平，借着他来京参与纽石快闪赛、担任一日店长的契机，聊透越野跑与户外行业的底层逻辑。
我们跳出跑步技巧本身，深度拆解：垂直自媒体如何平衡热...
屏南深山制茶人：从泥水匠自学红茶，一对兄弟的山野制茶实录
2026-05-21 1h 05m
简介
EP. 66
本期简介
在浙江屏南海拔800米以上的深山里，藏着一对朴实的制茶兄弟。没有高学历、没有营销包装，从前是泥水匠，凭着一腔喜欢、百度自学、不断试错，硬生生把自己做成了深山制茶人。
本期我们在睿和茶叶店，和叶老板慢聊制茶之路：从刚开始把红茶做成苦丁茶、加松针发酵的搞笑乌龙；到亲手打磨制茶工具、揉捻茶叶揉到落枕；再到以工换艺拜师学艺，吃透红茶、岩茶、绿茶底层逻辑。
他们坚守零农残高山野茶，主动翻倍提高当地老人采茶薪资，坚持现金结算...
从fine dinning、街边小馆，聊到需要自己洗碗的斋饭｜与点评Lv8对谈直到米其林/必比登/黑珍珠榜单尽头
2026-05-14 1h 52m
简介
「CityTalk 城谓 vol.27」本期我们从米其林、黑珍珠到街边小馆，聊我们如何在北京选择一顿饭01｜先从一张榜单说起一档常常在小店、胡同和城市缝隙里打转的节目，这次把话题摆到了“榜单”面前。
米其林、必比登、黑珍珠、大众点评必吃榜、高德扫街榜，甚至还有曾经让人想起的 Time Out 大赏。它们像一张张贴在城市门口的说明书，告诉人们哪里值得去、哪里别错过、哪里适合请客、哪里适合拍照。
但真正聊起来，榜单很快就不只是榜单了。一个二...
城市人逃去乡村，真的能被治愈吗？屏南新村民是一剂反内卷药方吗？｜对话屏南镇杨书记
2026-05-07 43m
简介
EP. 65
本期简介
在城市内卷与焦虑之外，有一座小镇正用最朴素的方式，接住无数疲惫的年轻人和中年人。
屏南，没有过度网红包装，不靠强商业驱动，却以原生态越野赛道为纽带，打造出全年无淡季的赛事体系；更以低商业化新村民计划，成为都市人的疗愈栖息地与精神充电站。
本期节目，我们对话屏南镇杨书记，听他分享：如何用热爱与务实，把山野变成目的地，把乡村变成有温度的社区。
时间轴00:10 ｜ 节目开场：走进屏南 —— 山野间的疗愈小镇
01:0...
不追潮流，向下扎根：「隺」与屏南镇的共创之路｜与杜育杰、瑞鹏从代理商转型，聊到「隺」与“越野新村民”
2026-04-30 1h 16m
简介
EP. 64
节目简介：
当城市里的运动品牌都在追逐潮流与销量时，一个名为「隺」的越野跑品牌，为何转身走向浙江的深山古村？本期节目，我们邀请品牌创始人杜育杰与社区主理人王瑞鹏，深入聊聊他们从运动品牌代理商转型自创品牌的故事，以及如何在丽水屏南镇，通过“越野新村民”项目，探索一种商业与乡土同生、运动与社区相连的新可能。这是一次关于创业、品牌初心与可持续商业实践的真诚对话。
本期嘉宾：
杜育杰：「隺」品牌创始人，前运动品牌代理商，拥有从零售...
鼓楼 ，古今中外、土洋结合、新老交替丨播浪鼓播客大会线下第一场
2026-04-23 1h 48m
简介
「CityTalk 城谓 vol.26」
“鼓楼不只是一片地儿，而是一整套不肯归位的北京生活”
这次聊鼓楼，起点其实不在鼓楼，也不是钟楼，而是宏恩观。
钟楼往北不远，登几节台阶走进山门，坐进那个院子里，鼓楼这件事就会突然从一个“地标”变成一个可以停下来、可以发呆、可以慢慢把话聊开的，具体的地方。
它当然有历史，当然也带着中轴线的意味，可真到了现场，你先感到的不是急着向你倾吐的“底蕴”，而是那种很具体的真实感和混合感：数百年前的古建是真的...
当一帮越野跑者去浙江屏南当了新村民，他们到底想干什么？
2026-04-16 57m
简介
「CityTalk 城谓 vol.25」
节目简介：
这是一期录制于浙江丽水屏南镇的特别节目。主播 Liger马大喵与十多位“屏南新村民”围坐夜话，畅聊这场为期15天的独特生活实验。
从10年越野老炮到初次尝试的新手，从寻求休整的都市人到探索“人生B面”的提前退休者，不同背景的参与者们分享了他们为何而来：有人为江南之巅的名气，有人为“旅居+越野”的新模式，有人只为寻找一段安静的“间隔月”。节目中，他们毫无保留地分享了在屏南的惊喜体验：美...
每个人都是自己的 MVP丨ft.玲珑塔门市部-村长
2026-04-09 1h 05m
简介
EP.63
先把事做出来，再把自己做出来。
本期嘉宾村长，相声演员、舞台剧演员，播客《玲珑塔门市部》《超凡闲谈》主播在这期节目中，村长从自己一路横跨广告公司、相声舞台、戏剧演出与播客创作的经历出发，拆解了“专业”“职业”“业余”之间并不简单重合的关系：专业能力如何形成，职业身份如何转化，人在不断切换场景时，真正可迁移的到底是什么。比起单一工种的标签，他更在意的是沟通、统筹、项目管理、搜索、提炼与总结这些可被反复调用的能力；比起“想清楚再...
LivePodcast04丨北京春天的避坑指北
2026-04-02 2h 19m
简介
LivePodcsat围观录播客「CityTalk 城谓 vol.24」
你刚发完玉兰和新绿的朋友圈，下一秒就被杨絮扑了满脸。
本期嘉宾
明扬，帝都绘联合创始人、都会说主播
于方，咖啡从业者、观鸟近30年的环保志愿者
我们从一句“又爱又防”出发，重新聊了一遍北京春天的复杂质地：它一边是白玉兰、山桃、樱花、春山、风筝、小火车和短暂怒放的城市景色，一边又是花粉过敏、鼻炎、杨絮、风大和稍不留神就错过的季节窗口。明扬从城市漫游、绿道、水系和山路...
四十岁之后，我开始和自己和解丨串台稀奇古怪Weird&Wonderful
2026-03-26 1h 04m
简介
EP.62
比起“怎么做一档播客”，我们更需要追问：一个人究竟靠什么，把一件长期的事做下去。
本期访谈嘉宾：Liger，北京生存小册子创始人、主播、制作人（你没看错就是这里的Liger）节目从“我是谁”到“我在节目里承担什么角色”，从北京为什么是 hard 模式，到为什么最怕“言之无物”，这次聊天把主理人常被忽略的那一面翻了出来：不是会说，而是会听；不是抢镜，而是控火；不是追求一次做对，而是把事拆到能继续做下去。
本期您将听到：1. 如...
「特别企划」本节目浓度最高的推荐丨2026颐堤港咖啡青年节（抽门票）
2026-03-19 1h 04m
简介
「CityTalk 城谓 vol.23」
“咖啡节真正好玩的，不是喝到一杯咖啡，而是在一个下午里，把一整个咖啡世界缩短到一条动线里。”
抽奖信息：我们会在本节目留言中抽取 3 位幸运听友送出本次颐堤港咖啡青年节门票（留言截止日期为 2026 年 3 月 29 日 ）。
ps 如果我节目中说的 2 位，那就是感谢高老师的支持，增加了！！本期嘉宾
高雪，《行走与咖啡》创始人、北京咖啡青年节策划人、CÉNCHI汵奇咖啡联合创始人
在这期节目中...
